Page 632 - Stk 2015 Bildiriler E-Kitap
P. 632
KÜLTÜREL MĠRAS DEĞERĠ OLARAK SOMUT OLMAYAN GELENEKSEL TÖREN
KEġKEĞĠ ĠNCELENMESĠ
Kürşat BAŞKAN1
Cevdet AVCIKURT2
ÖZET
Somut olmayan kültürel miras, insanlığın varoluşundan bu yana tabiata kattığı, hayatında kullandığı, nesilden nesile
günümüze kadar aktardığı her şeyi korunma ihtiyacından ortaya çıkan ortak bir bilinçtir. Amacı bu ortak kültürel bilincin
değerlerini belirleyip kayıt altına almak ve böylece kuşaklar arası aktarımını sağlamak olan uluslararası bir kurum olarak
UNESCO önemli bir görev üstlenmektedir. Ülkeler UNESCO ile somut olmayan kültürel miras sözleşmesi yaparak bu
değerlerini, uluslararası literatürde kayıt altına alabilme imkânına sahip olabilmektedir.
Dünyanın somut olmayan kültürel miras listesinde Türkiye‟yi temsil eden 12 adet element bulunmaktadır. Bu elementlerden
biri de “Geleneksel Tören Keşkeği”dir. Keşkek; Anadolu‟nun birçok farklı yöresinde daha çok düğün ve bayramlarda
yapılan, geleneksel bir yemektir. Günümüzde geleneklerin zenginliği farklı kültürler ile ilgili deneyim arayan turistlerin temel
seyahat motivasyonu haline gelmiştir.
Araştırmada, Geleneksel Tören Keşkeği‟nin yapısındaki yöresel farklılıklara, sosyolojik boyutlara, kültürel anlamlarına
yönelik incelemeler yapılmış ve Turizm açısından değerlendirilerek, önerilerde bulunulmuştur.
Anahtar Kelimeler: Somut Olmayan Kültürel Miras, Keşkek, Tören Keşkeği
RESEARCH ON TRADĠTĠONAL CEREMONĠAL KEġKEK AS INTANGĠBLE CULTURAL
HERĠTAGE VALUE
ABSTRACT
An intangible cultural heritage is a mutual conscious that occurs from the needs of protecting every thing which human
beings have added to nature from being to today,used in their life, passed from generation to generation. Its aim is recording
by determinig values of cultural conscious and so UNESCO as an international institution which supply cultural transference
has an important mission. Countries can have the opportunity of recording these values in international literature by making
intangible cultural heritage contract with UNESCO.
There are 12 elements which represent Turkey in World Intangible Cultural Heritage list. One of these elements is
Traditional Ceremonial Keşkek. Keşkek is a traditional food that is made in usually weddings and festivals in many
different region of Anatolia, varies from region to region in Anatolia. Nowadays, richness of traditions has become main
travel motivation of tourists who search for experience about different cultures.
In the study , researches about regional differences in the structure ,sociological extents, cultural meanings of Traditional
Ceremony Keshkek and advices about evaluating it with regards to tourism have placed.
Key Words: Keshkek, Ceremony Keshkek, Intangible Cultural Heritage
1 Öğr. Gör., Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Turizm Fakültesi
2 Prof.Dr., Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi
618
KEġKEĞĠ ĠNCELENMESĠ
Kürşat BAŞKAN1
Cevdet AVCIKURT2
ÖZET
Somut olmayan kültürel miras, insanlığın varoluşundan bu yana tabiata kattığı, hayatında kullandığı, nesilden nesile
günümüze kadar aktardığı her şeyi korunma ihtiyacından ortaya çıkan ortak bir bilinçtir. Amacı bu ortak kültürel bilincin
değerlerini belirleyip kayıt altına almak ve böylece kuşaklar arası aktarımını sağlamak olan uluslararası bir kurum olarak
UNESCO önemli bir görev üstlenmektedir. Ülkeler UNESCO ile somut olmayan kültürel miras sözleşmesi yaparak bu
değerlerini, uluslararası literatürde kayıt altına alabilme imkânına sahip olabilmektedir.
Dünyanın somut olmayan kültürel miras listesinde Türkiye‟yi temsil eden 12 adet element bulunmaktadır. Bu elementlerden
biri de “Geleneksel Tören Keşkeği”dir. Keşkek; Anadolu‟nun birçok farklı yöresinde daha çok düğün ve bayramlarda
yapılan, geleneksel bir yemektir. Günümüzde geleneklerin zenginliği farklı kültürler ile ilgili deneyim arayan turistlerin temel
seyahat motivasyonu haline gelmiştir.
Araştırmada, Geleneksel Tören Keşkeği‟nin yapısındaki yöresel farklılıklara, sosyolojik boyutlara, kültürel anlamlarına
yönelik incelemeler yapılmış ve Turizm açısından değerlendirilerek, önerilerde bulunulmuştur.
Anahtar Kelimeler: Somut Olmayan Kültürel Miras, Keşkek, Tören Keşkeği
RESEARCH ON TRADĠTĠONAL CEREMONĠAL KEġKEK AS INTANGĠBLE CULTURAL
HERĠTAGE VALUE
ABSTRACT
An intangible cultural heritage is a mutual conscious that occurs from the needs of protecting every thing which human
beings have added to nature from being to today,used in their life, passed from generation to generation. Its aim is recording
by determinig values of cultural conscious and so UNESCO as an international institution which supply cultural transference
has an important mission. Countries can have the opportunity of recording these values in international literature by making
intangible cultural heritage contract with UNESCO.
There are 12 elements which represent Turkey in World Intangible Cultural Heritage list. One of these elements is
Traditional Ceremonial Keşkek. Keşkek is a traditional food that is made in usually weddings and festivals in many
different region of Anatolia, varies from region to region in Anatolia. Nowadays, richness of traditions has become main
travel motivation of tourists who search for experience about different cultures.
In the study , researches about regional differences in the structure ,sociological extents, cultural meanings of Traditional
Ceremony Keshkek and advices about evaluating it with regards to tourism have placed.
Key Words: Keshkek, Ceremony Keshkek, Intangible Cultural Heritage
1 Öğr. Gör., Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Turizm Fakültesi
2 Prof.Dr., Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi
618
