Page 647 - Stk 2015 Bildiriler E-Kitap
P. 647
2. Bu varlıklardan hangileri ilgi alanınıza girmektedir?
3. Bu varlıklardan iĢletmenizde ürün niteliğinde misafire sunulanlar hangileridir?
4. Bu varlıkların hangilerini konaklama iĢletmelerince ürün niteliğinde kullanılabilir?
Ģeklinde dört soru yöneltilmiĢ ve ilk sorudan sonra kendilerine varlıkarın listesi verilmiĢtir.Yüzyüze
görüĢme tekniğinin tercih edilmesinin sebebi de, ilk sorudan sonra alınacak cevaba göre hareket
edilerek diğer sorulara geçilmesi gerekliliğidir.
BULGULAR
Yöneticilerin tamamı, ilk soruya “hayır” cevabı vererek UNESCO listesine giren somut
olmayan varlıklar hakkında bilgilerinin olmadığını belirtmiĢlerdir. Yöneticilerin cevap ve görüĢleri
Tablo 1 de görülmektedir:
Tablo 1: Yöneticilerin Cevapları ve Genel GörüĢleri
Otel 1 “Bunun dışında Mesir Macunu ile ilgili bir stand açabiliriz diye düşünüyorum.
Otel 2 Türk gecelerinde Keşkek yapıyoruz. Bence Karagöz de oynatılabilir. Yağlı güreş
Otel 3 gösterisi için geniş alan gerektiğinden bence otellerde bu tür bir gösteri yapılamaz.
Otel 4 Turistler Marmaris’e kültürel amaçlı gelmiyorlar. Anadolu’daki otellerde bu tür
Otel 5 varlıklara daha çok talep olabilir. ”
“Alevi olduğum için Semah ritüeli konusunda bilgim var. Ayrıca sıra gecelerine
ilgim var. Listedekilerden sadece Türk Kahvesini misafirlere sunuyoruz. Meddah
gösterisi, Aşıklık Geleneği, Karagöz dil problemi sebebiyle ancak Türk misafirlere
sunulabilir. Bunun dışında Mevlevi gösterisi yapılabilir.”
Listedeki varlıklardan kişisel olarak ilgilendiğim birisi yok. Otel olarak Türk
Kahvesinin geleneksel tarzda sunuyoruz. Bunun yanı sıra Nevruz’a önem veriyoruz.
Nevruz Bayramı kutlayan İranlı misafirler için bir köşe oluşturuyoruz. Burada
kutsal saydıkları kimi yiyecekleri Nevruz sırasında hazır tutuyoruz.Büfeye de bazı
yemekler ekliyoruz.Bence listedekilerin tamamı otellerce kullanılabilir.”
“Türk kahvesi dışında Ebru sanatını yılda iki kez düzenlediğimiz bir etkinlikle
turistlere dönük ücretli eğitim amacıyla kullanıyoruz. Ancak kağıttan çok kumaş
süslemesine dönük bir eğitim. Türk gecesi kapsamında semah gösterisi
düzenliyoruz. Türk misafirlere hizmet etsek tümünü kullanabiliriz ancak yabancı
misafirlere dil sorunu nedeniyle bazılarını sunmak mümkün değil.”
“Meddahlık geleneğine kişisel ilgi duyuyorum Otel olarakta geleneksel Türk
Kahvesi sunumu yapmaya dikkat ediyoruz. Misafirlerimiz kültürel etkinliklere
bence çok meraklılar. Geleneksel sohbet toplantıları ve Yağlı Güreş gösterisi hariç
633
3. Bu varlıklardan iĢletmenizde ürün niteliğinde misafire sunulanlar hangileridir?
4. Bu varlıkların hangilerini konaklama iĢletmelerince ürün niteliğinde kullanılabilir?
Ģeklinde dört soru yöneltilmiĢ ve ilk sorudan sonra kendilerine varlıkarın listesi verilmiĢtir.Yüzyüze
görüĢme tekniğinin tercih edilmesinin sebebi de, ilk sorudan sonra alınacak cevaba göre hareket
edilerek diğer sorulara geçilmesi gerekliliğidir.
BULGULAR
Yöneticilerin tamamı, ilk soruya “hayır” cevabı vererek UNESCO listesine giren somut
olmayan varlıklar hakkında bilgilerinin olmadığını belirtmiĢlerdir. Yöneticilerin cevap ve görüĢleri
Tablo 1 de görülmektedir:
Tablo 1: Yöneticilerin Cevapları ve Genel GörüĢleri
Otel 1 “Bunun dışında Mesir Macunu ile ilgili bir stand açabiliriz diye düşünüyorum.
Otel 2 Türk gecelerinde Keşkek yapıyoruz. Bence Karagöz de oynatılabilir. Yağlı güreş
Otel 3 gösterisi için geniş alan gerektiğinden bence otellerde bu tür bir gösteri yapılamaz.
Otel 4 Turistler Marmaris’e kültürel amaçlı gelmiyorlar. Anadolu’daki otellerde bu tür
Otel 5 varlıklara daha çok talep olabilir. ”
“Alevi olduğum için Semah ritüeli konusunda bilgim var. Ayrıca sıra gecelerine
ilgim var. Listedekilerden sadece Türk Kahvesini misafirlere sunuyoruz. Meddah
gösterisi, Aşıklık Geleneği, Karagöz dil problemi sebebiyle ancak Türk misafirlere
sunulabilir. Bunun dışında Mevlevi gösterisi yapılabilir.”
Listedeki varlıklardan kişisel olarak ilgilendiğim birisi yok. Otel olarak Türk
Kahvesinin geleneksel tarzda sunuyoruz. Bunun yanı sıra Nevruz’a önem veriyoruz.
Nevruz Bayramı kutlayan İranlı misafirler için bir köşe oluşturuyoruz. Burada
kutsal saydıkları kimi yiyecekleri Nevruz sırasında hazır tutuyoruz.Büfeye de bazı
yemekler ekliyoruz.Bence listedekilerin tamamı otellerce kullanılabilir.”
“Türk kahvesi dışında Ebru sanatını yılda iki kez düzenlediğimiz bir etkinlikle
turistlere dönük ücretli eğitim amacıyla kullanıyoruz. Ancak kağıttan çok kumaş
süslemesine dönük bir eğitim. Türk gecesi kapsamında semah gösterisi
düzenliyoruz. Türk misafirlere hizmet etsek tümünü kullanabiliriz ancak yabancı
misafirlere dil sorunu nedeniyle bazılarını sunmak mümkün değil.”
“Meddahlık geleneğine kişisel ilgi duyuyorum Otel olarakta geleneksel Türk
Kahvesi sunumu yapmaya dikkat ediyoruz. Misafirlerimiz kültürel etkinliklere
bence çok meraklılar. Geleneksel sohbet toplantıları ve Yağlı Güreş gösterisi hariç
633
